第129章 口味升级

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　　雪后初晴的早晨，沈秀兰推开店门，冷空气裹着木炭余烬的味道扑面而来。

　　她系上那件藏蓝色围裙，后厨的煤炉已经生好，她取出去年晒干的香菇和新鲜猪骨，开始熬制新汤底。

　　钢锅里的水咕嘟冒泡，她往里面加了小半碗炒香的白芝麻，又撒了把宁夏带来的枸杞。

　　蒸汽熏湿了她的刘海，她用围裙角擦了擦额角，继续往汤里添了两勺自制的虾酱。

　　“老板娘今日又琢磨新花样啦？”赵大娘提着菜篮子进门，篮子里装着刚买的鲜豆腐，“俺闻着这汤头比昨儿个更香。”

　　沈秀兰笑着接过豆腐，刀锋在砧板上起落，豆腐变成均匀的薄片。

　　“试了点儿新配料，您待会尝尝鲜。”

　　十点刚过，裴晓蝶穿着灰工服来上班，辫梢沾着未化的雪粒。

　　她利落地摆好桌椅，忽然从兜里掏出个小本子：“昨儿李大爷说咱家花生米香，问能不能单卖。我寻思着，不如每桌送一小碟？”

　　沈秀兰停下手里的活。她想起前世火锅店常有的免费小食，眉头舒展：“这主意好，就用那种小红皮花生，炸得酥脆些。”

　　两人翻出库存的花生米，裴晓蝶系上围裙开始忙活。

　　油锅滋滋作响，她小心控制火候，炸好的花生米盛在竹筛里晾凉，撒上细盐拌匀。

　　淡淡的焦香飘满店面。

　　午市时分，熟客们陆续进门。李大爷刚落座，裴晓蝶就端上金黄的小碟：“您尝尝新炸的花生米，免费送的。”

　　老人眼睛一亮，捏起几粒嚼得脆响：“就是这个味儿！比老酒馆的还香。”邻桌的王婶也凑过来：“能给俺这桌也添一碟不？”

　　热气腾腾的火锅端上桌，新熬的汤底果然赢得夸赞。

　　张建国带着工友来吃饭，指着汤里浮着的枸杞打趣：“老板娘这是要给我们补身子啊？”众人都笑起来。