第20章 麦芽糖

　　方淼淼把水都烧开了，方文锦这边才勉强把红薯洗干净。

　　至于削皮，方文锦是真不会，尝试着拿刀削了一个，拳头大小的红薯，直接变成了鸡蛋大小。

　　方淼淼见状，不忍直视，赶紧自告奋勇跑过来顶班。

　　而方文锦则是被林晚打发去了小孩组，去洗麦苗。

　　红薯洗干净削皮切块，蒸了满满一锅。

　　等麦苗洗好之后，林晚让方二河把其中一半麦苗全部剁碎：“越碎越好，这样熬的糖会甜一些。”

　　方二河一边剁一边说：“难怪糖卖得这么贵，又是麦子又是红薯，这可都是粮食啊。”

　　方三猛看着有些心疼：“谁说不是呢。”

　　方文锦算了一下账：“三斤麦子文，二十斤红薯文，分两锅煮，一锅的成本就是文。”

　　方文锦：“娘子，这一锅能熬出多少糖？能回本吗？”

　　屋子里的其他人顿时脸色一焦，他们只知道麦子能做糖，却没想过成本居然这么大！

　　但林晚却有信心：“放心好了，肯定能回本，不然那些卖糖的商贩子岂不是要亏死了？”

　　“而且，天上的神仙都托梦告诉我了，糖甜不甜取决于麦苗的多少，糖多不多取决于红薯的多少。”

　　“别担心，肯定不会亏本的。”

　　其实这都是林晚她姥姥告诉她的经验。

　　但是林晚突然会做麦芽糖这事确实奇怪。

　　林晚只能神神叨叨地说，那天被摔晕之后，她去天上见着神仙了，这些都是神仙告诉她的。

　　一开始大家都不信，但是想到林晚突然就知道了麦芽糖的做法，他们又不得不信了，不然无法解释啊。

　　满满一锅红薯，全部蒸熟之后，又用铲子全部捣成泥。

　　等温度降下来一点后，林晚感觉差不多了，就让方三猛把切碎的麦苗全部倒进锅里，和红薯充分搅拌。