第20章 蕨菜和番椒最配

　　今天是因为家里洗了很多的蕨菜，又用了不少的水泡蕨菜，这才导致家里的水不够用。

　　要不然也不会轮到两个妇人去挑水回来。

　　张秀身体本就弱，挑了两趟水累的也不轻，坐在椅子上面大口喘着粗气。

　　夏老太见状，自己喊上夏槿，两人一起去给蕨菜换水去了。

　　换掉的水也不乱倒，全部泼在后院的菜地里面，既能浇地又能倒水，一举两得。

　　换好水之后，夏老太好奇这样处理蕨菜到底有没有用。

　　随手拿了一根蕨菜出来，咬了一口嚼吧嚼吧。

　　越吃眼睛越亮，经过两个小时的浸泡，蕨菜的苦味好像真的变淡了。

　　夏老太随手抓了几根蕨菜出来，“老大媳妇、老二媳妇，你们俩快尝尝看，这蕨菜的苦味是不是真的变淡了，我怎么吃着感觉好像没有那么苦了呢！”

　　李翠花不相信，瞪大眼睛疑惑道“不能吧，小荷不是说要泡一夜吗？这才泡了差不多两个小时吧！”

　　张秀接过夏老太递过来的蕨菜，咬了一口眼睛一亮“大嫂你尝尝，好像苦味真变淡了，吃着没之前苦了，但现在还能吃出来苦味，应该是泡的时间还不够。”

　　李翠花和夏槿见状，也都拿了一根，放在嘴里细细品尝着，“还真没那么苦了。”

　　夏荷在一旁笑着解释“焯过水的蕨菜，只要用水泡一段时间，苦味就会慢慢变淡。

　　差不多泡一夜左右，苦味就能全部泡掉，不仔细品尝的话，完全吃不到苦味。

　　如果想早点吃上蕨菜，也可以把蕨菜撕碎了泡，这样苦味能更快去除。”

　　夏老太迫不及待的想要知道这个方法可不可行，当即就吩咐两个儿媳去撕点蕨菜泡水，留着晚上做菜吃。