第9章 苏小棠巧辩危机

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　　“呵呵，王大厨好大的口气，”苏小棠眉梢一挑，语气里带着一丝嘲讽，像只炸毛的小猫，眼神却锐利得像把小刀，“做了几十年厨子，就只会墨守成规？食材变了，时代变了，食客的口味也变了，您老还抱着老黄历不放，难怪这侯府的菜式万年不变，味同嚼蜡！”

　　王大厨脸涨得通红，像个熟透的柿子，指着苏小棠的手指抖个不停，“你…你…你个丫头片子，竟敢如此无礼！”

　　苏小棠压根没看他，目光扫过在座众人，最后落在了陈阿四似笑非笑的脸上。

　　她深吸一口气，缓缓道：“诸位，小棠并非有意顶撞王大厨，只是这鲫鱼确实不新鲜，若用寻常方法去腥，只会掩盖鱼肉本身的鲜味，甚至会适得其反，让汤汁更加浑浊腥臭。小棠的做法，看似离经叛道，实则是顺应食材本身的特性，将其劣势转化为优势。”

　　她顿了顿，观察着众人的反应，尤其是那位贵客，他虽然依旧面无表情，但微微前倾的身体表明了他对这番话的兴趣。

　　苏小棠心中暗喜，继续说道：“钱师爷博览群书，想必也听说过灶神传说中‘以味制味，化腐朽为神奇’的典故吧？”

　　钱师爷捋了捋胡须，点头道：“确有其事，古籍中记载，灶神能洞察食材的本真之味，并以此调和阴阳，创造出无数美味佳肴。”

　　苏小棠趁热打铁，指着汤碗说道：“这萝卜丝鲫鱼汤，便是小棠借鉴了灶神之法，以萝卜的清甜中和鱼肉的腥味，再辅以姜丝、蒜末等调料，不仅去腥提鲜，更增添了一丝清新的口感。诸位不妨品尝一下，便知小棠所言非虚。”

　　王大厨急得跳脚，“一派胡言！你这是歪理邪说，根本不是正统的厨艺！”

　　“正统？”苏小棠轻笑一声，“请问王大厨，何为正统？难道几百年前的菜谱就一定是正确的吗？难道我们不应该根据食材的变化，不断改进烹饪方法，创造出更美味的菜肴吗？正统不应该是固步自封，而应该是与时俱进！”

　　她拿起勺子，盛了一碗汤递给贵客，“还请贵客品鉴，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，萝卜富含维生素c，鲫鱼富含蛋白质，两者搭配，相得益彰，对身体大有裨益。”

　　贵客接过汤碗，轻轻抿了一口，随即

　　陈阿四看着苏小棠侃侃而谈，应对自如的样子，心中暗自惊讶。

　　这丫头，不仅厨艺了得，口才也如此出众，倒真是个难得的人才。