第178章 数一数二的烧鸭

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　　次日天未亮，两人就赶往西市活禽区。?z¨x?s^_.c_o.m-

　　晨雾中，鸭贩刚支起摊子，竹笼里的鸭子嘎嘎直叫。

　　“做炙鸭当用三个月大的雏鸭。”

　　董小宛轻声指点：“肉质最嫩...”

　　陆沉舟却摇头，他想起了选鸭标准。

　　“我要出生十几天后，在短期内迅速增肥的鸭子有没有？”

　　鸭贩诧异地打量他。

　　你是来找茬的是吧？

　　“或者是长得又圆又肥的，皮下脂肪厚实的。”

　　“客官是要做签鹅鸭？老鸭肉柴，向来只取肝...”

　　陆沉舟懒得跟他墨迹，左右四处打量着。

　　“就要这只！”

　　陆沉舟指着一只羽毛光亮的白鸭。

　　那鸭子脖颈修长，胸脯饱满。

　　正扑腾着翅膀，显得格外精神。

　　董小宛虽疑惑，却还是付了钱。

　　回程路上，她忍不住问。

　　“老鸭多用于熬汤，炙烤岂不干柴？”

　　“秘密在于处理手法。”

　　陆沉舟神秘一笑：“这叫挂炉烤鸭。”