第4章 面包与以太的协奏曲

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　　晨曦面包店的清晨总是从凌晨三点开始。

　　艾琳被楼下传来的金属碰撞声惊醒，她迷迷糊糊地睁开眼，阁楼的天窗还笼罩在深蓝色的夜色中。楼下，索菲已经开始准备第一批面团。

　　她揉了揉眼睛，摸索着穿上外套，轻手轻脚地爬下楼梯。

　　后厨里，索菲正站在巨大的木案板前揉面，手臂上的肌肉随着每一次按压绷紧又放松。煤气灯的光晕在她身上投下温暖的橘色，面粉像雪花一样飘散在空气中。

　　你怎么起来了？索菲头也不抬地问，声音里带着轻微的笑意。

　　我……想帮忙。艾琳站在楼梯口，手指无意识地绞着衣角。

　　索菲终于抬头，嘴角扬起：真的？我们的小术师要学做面包了？我还以为你忘记了呢。

　　艾琳点点头，走到案板前。索菲身上散发着黄油和酵母的香气，混合着一点汗水的味道，莫名让她心跳加速。

　　把手洗干净。索菲用沾满面粉的手肘指了指水槽，然后我教你揉面团。

　　艾琳乖乖照做。冰凉的水冲过她的手指，她突然意识到这是她第一次真正参与索菲的日常——不是作为一个房客，而是作为一个……伙伴？朋友？她不确定该怎么定义她们现在的关系。

　　过来。索菲向她招手。

　　艾琳站到案板前，索菲从大面团上揪下一小块递给她：先从小的开始练。

　　艾琳接过那团柔软的面胚，学着索菲的样子按压、折叠、旋转。但面团在她手里像是有自己的意志，粘得到处都是。

　　用力点，索菲站在她身后，双手覆在她的手上引导动作，面包需要感受到你的决心。

　　艾琳的后背紧贴着索菲的胸膛，能清晰地感受到对方呼吸的节奏。索菲的手掌粗糙而温暖，完全包裹住她的手指。她突然觉得喉咙发干，面团在她手中变得更加不听话了。

　　你太紧张了，索菲的笑声在她耳边响起，温热的气息拂过她的耳廓，放松点，它又不是你的期末考。

　　艾琳的耳朵烧了起来：我、我只是不习惯……

　　看着。索菲松开她的手，重新拿起一块面团。她的动作流畅得像是在跳舞，手腕翻转间，面团变得光滑而有弹性。

　　艾琳看得入迷。索菲工作时总是全神贯注，眉头微微皱起，舌尖偶尔会无意识地抵在上颚——这是她专注时的习惯。

　　试试？索菲把揉好的面团递给她。

　　艾琳深吸一口气，模仿着索菲的动作。这一次，面团似乎听话了些，渐渐变得光滑。